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MAREDÌ




Distribuzione ittica
di qualità.


All’interno di Erredi Distribuzione è presente Maredì, una divisione interamente dedicata alla trasformazione e commercializzazione di pesce fresco e surgelato. Una realtà in grado di assicurare prodotti ittici eccellenti da portare sulle tavole di casa e per il settore della ristorazione. Attività affidate a personale appassionato e di grande esperienza per assicurarvi qualità. Quest’ultima – insieme alla freschezza - viene costantemente monitorata nel corso di tutti i processi di lavorazione grazie anche alla presenza interna all’azienda di un tecnico. Tenacia, serio lavoro ed intuito sono le leve sulle quali si è sviluppata l’ascesa commerciale del marchio Maredì Seafood in questi ultimi anni. Infatti, oggi questa divisione è diventata un punto di riferimento - non solo regionale - in costante crescita. L’esperienza maturata da tutto il team di qualificati professionisti assicura una risposta al cliente reattiva e soddisfacente dal punto di vista logistico e dell’offerta qualitativa.


All’interno di Erredi Distribuzione è presente Maredì, una divisione interamente dedicata alla trasformazione e commercializzazione di pesce fresco e surgelato. Una realtà in grado di assicurare prodotti ittici eccellenti da portare sulle tavole di casa e per il settore della ristorazione. Attività affidate a personale appassionato e di grande esperienza per assicurarvi qualità. Quest’ultima – insieme alla freschezza - viene costantemente monitorata nel corso di tutti i processi di lavorazione grazie anche alla presenza interna all’azienda di un tecnico. Tenacia, serio lavoro ed intuito sono le leve sulle quali si è sviluppata l’ascesa commerciale del marchio Maredì Seafood in questi ultimi anni. Infatti, oggi questa divisione è diventata un punto di riferimento - non solo regionale - in costante crescita. L’esperienza maturata da tutto il team di qualificati professionisti assicura una risposta al cliente reattiva e soddisfacente dal punto di vista logistico e dell’offerta qualitativa.

Un bouquet di sapori

Variegata la proposta dei prodotti, dal pescato fresco ai crostacei e molluschi vivi al congelato di alta qualità nel rispetto più scrupoloso delle buone prassi di lavorazione.

Maredì acquista direttamente dai maggiori mercati internazionali e conserva la freschezza e la bontà dei suoi prodotti con una particolare attenzione all’integrità del pesce senza paragoni.

Polpi, spigole, orate, scorfani, dentici, cernie, salmone, tonno, spada, ricciole o crostacei vivi come astici, aragoste e cicale. Ma anche una vasta selezione di ostriche e molluschi bivalvi. Sono queste solo alcune delle prelibatezze - lavorate e non – disponibili presso una moderna struttura, in cui sarete accolti da personale molto cortese.

Caviale, alghe, patè di pesce e altre gustosità invece rappresentano la nicchia più prelibata che chiosa una proposta davvero unica.


Un bouquet di sapori

Variegata la proposta dei prodotti, dal pescato fresco ai crostacei e molluschi vivi al congelato di alta qualità nel rispetto più scrupoloso delle buone prassi di lavorazione.

Maredì acquista direttamente dai maggiori mercati internazionali e conserva la freschezza e la bontà dei suoi prodotti con una particolare attenzione all’integrità del pesce senza paragoni.

Polpi, spigole, orate, scorfani, dentici, cernie, salmone, tonno, spada, ricciole o crostacei vivi come astici, aragoste e cicale. Ma anche una vasta selezione di ostriche (importate direttamente dai più rinomati ostricoltori francesi) e molluschi bivalvi. Sono queste solo alcune delle prelibatezze - lavorate e non – disponibili presso una moderna struttura, in cui sarete accolti da personale molto cortese.

Caviale, alghe, patè di pesce e altre gustosità invece rappresentano la nicchia più prelibata che chiosa una proposta davvero unica.


Prodotti d'eccellenza

Da tempo Maredì investe nella cultura del mangiar sano al fine di rispettare le qualità dei cibi di mare, le tradizioni locali e le risorse collegate. Lo sguardo aziendale è sempre rivolto a traguardi di alto valore con l’ambizione di essere sempre al passo con i tempi al fine di garantire elevati standard nella preparazione di ogni singolo prodotto.

Gli operatori di Maredì svolgono il proprio lavoro in maniera responsabile con l’ausilio di sistemi specializzati per la conservazione grazie a tecniche perfezionate negli anni per offrire una qualità di un pesce squamato e sfilettato in modo impeccabile per i vari usi in cucina.

Prodotti d'eccellenza

Da tempo Maredì investe nella cultura del mangiar sano al fine di rispettare le qualità dei cibi di mare, le tradizioni locali e le risorse collegate. Lo sguardo aziendale è sempre rivolto a traguardi di alto valore con l’ambizione di essere sempre al passo con i tempi al fine di garantire elevati standard nella preparazione di ogni singolo prodotto.

Gli operatori di Maredì svolgono il proprio lavoro in maniera responsabile con l’ausilio di sistemi specializzati per la conservazione grazie a tecniche perfezionate negli anni per offrire una qualità di un pesce squamato e sfilettato in modo impeccabile per i vari usi in cucina.

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La distribuzione

Massima l’attenzione per la velocità delle consegne che garantisce così la massima freschezza dei prodotti sulle tavole, grazie anche ad un confezionamento innovativo.

Le spedizioni sono gestite direttamente con i mezzi di proprietà aziendale, certificati ATP, e guidati dal personale interno.


La distribuzione

Massima l’attenzione per la velocità delle consegne che garantisce così la massima freschezza dei prodotti sulle tavole, grazie anche ad un confezionamento innovativo.

Le spedizioni sono gestite direttamente con i mezzi di proprietà aziendale, certificati ATP, e guidati dal personale interno.


Per la ristorazione

Grazie ad una attenta e costante ricerca, studio e innovazione – aspetti basilari dell’azione d’impresa - Maredì va incontro in particolare alle esigenze dei clienti ristoranti per risolvere problematiche di reperibilità del prodotto fresco legate alla stagionalità. Così mette in campo le soluzioni più adeguate per ogni tipo di richiesta specifica, tenendo uno sguardo sempre puntato sui cambiamenti di un mercato sempre più esigente.

Per la ristorazione

Grazie ad una attenta e costante ricerca, studio e innovazione – aspetti basilari dell’azione d’impresa - Maredì va incontro in particolare alle esigenze dei clienti ristoranti per risolvere problematiche di reperibilità del prodotto fresco legate alla stagionalità. Così mette in campo le soluzioni più adeguate per ogni tipo di richiesta specifica, tenendo uno sguardo sempre puntato sui cambiamenti di un mercato sempre più esigente.

Sicurezza
e professionalità

Maredì esegue tutte le lavorazioni nel rispetto delle norme igieniche e di tracciabilità per garantire alti standard qualitativi. Pertanto, ogni fase dei vari processi è in linea con le altre, dall’approvvigionamento giornaliero della materia prima alla trasformazione fino alla consegna.

Tanti gli chef che oggi scelgono il marchio Maredi Seafood per garantirsi la sicurezza di una filiera controllata e dei sapori autentici.

L’azienda adotta un piano di gestione della sicurezza alimentare, certificato secondo la norma UNI EN ISO 22000:2005.


Sicurezza e professionalità

Maredì esegue tutte le lavorazioni nel rispetto delle norme igieniche e di tracciabilità per garantire alti standard qualitativi. Pertanto, ogni fase dei vari processi è in linea con le altre, dall’approvvigionamento giornaliero della materia prima alla trasformazione fino alla consegna.

Tanti gli chef che oggi scelgono il marchio Maredi Seafood per garantirsi la sicurezza di una filiera controllata e dei sapori autentici. L’azienda adotta un piano di gestione della sicurezza alimentare, certificato secondo la norma UNI EN ISO 22000:2005.

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